去北海玩，當(dāng)然少不了吃當(dāng)?shù)氐拿朗沉?，那北海有什么美食和特產(chǎn)呢？下面小編給大家介紹一下北海的美食和特產(chǎn)。

合浦南珠

　合浦地處亞熱帶，北有云開(kāi)大山阻擋寒潮入侵，常年水溫多在15－300C之間。沿海港灣寬闊，有朱沙、青嬰、平江、楊梅、斷網(wǎng)、烏坭等七大天然珠池，每個(gè)珠池形狀象海底盆地，平均面積數(shù)萬(wàn)畝。海底多有泉水涌出，能調(diào)節(jié)珍珠貝生長(zhǎng)所需的適當(dāng)鹽度。加上水溫適宜，海水浮游生物豐富，海底砂石結(jié)構(gòu)奇特，給珍珠貝的產(chǎn)卵及繁殖生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。粒大珠圓，銀白晶瑩，光滑潤(rùn)澤，質(zhì)地細(xì)膩凝重。

合浦大月餅

海參

　?海參全身長(zhǎng)滿(mǎn)肉刺，廣布于世界各海洋中。我國(guó)南海沿岸種類(lèi)較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。

香山雞嘴荔

　　香山雞嘴荔的核特別小，尖細(xì)尖細(xì)的，就像小雞嘴，雞嘴荔也因此得名。香山雞嘴荔果大、核小、皮艷、肉厚爽脆、味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳，品質(zhì)居荔枝品種榜首，真可謂水果王中之王。

潿洲黃牛

　　潿洲黃牛是廣西地方優(yōu)良畜禽品種之一, 在廣西北海養(yǎng)殖潿洲黃牛歷史悠久。潿洲黃牛被毛分黃、棕、黑三種。頭長(zhǎng)短適中，額平，角基粗圓，角呈八字。頸粗短而肉垂發(fā)達(dá)。潿洲黃牛原產(chǎn)于廣西北海市的潿洲和斜陽(yáng)兩島。潿洲黃牛為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

合浦文蛤

合浦文蛤肉色玉白，肉嫩味鮮，口感爽滑。合浦文蛤?yàn)閲?guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

北海沙蟲(chóng)

　　 又名方格星蟲(chóng)，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長(zhǎng)度一般5～10厘米。含豐富蛋白質(zhì)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。 干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)。

珍珠貝肉

　珍珠貝肉就是孕育珍珠的海貝內(nèi)的肉體，乳黃色、大小如鵝蛋黃，用它煮粥，入口極為鮮嫩爽滑，味道絕非其他貝肉可比，吃者吃過(guò)后會(huì)覺(jué)得精神格外清爽，五臟六腑尤如注入新的活力。珍珠貝肉除煮粥外，單獨(dú)煎、炒、炸、燉均可，同樣美味爽口。

花刺參

　北海盛產(chǎn)的海參，以花刺參為主。主要產(chǎn)地在潿洲島。刺參營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)海產(chǎn)八珍之一。補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益腎補(bǔ)肺、溫陽(yáng)利水。用治腎陽(yáng)虛衰所致的陽(yáng)痿、腰膝酸軟、遺精等癥，治肺癆 、咳嗽、外咳虛喘、勞嗽有痰者。用于腎陽(yáng)虛損、水濕停聚者。

北海海鴨蛋。

海鴨以捕食海邊小海鮮為生，因?yàn)樗a(chǎn)的海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)，其富含人體必需的氨基酸達(dá)18種，以及多種微量元素和多種的維生素，其中富含的卵磷脂是普通雞蛋的6倍，是送禮的首選之一。

北海珍珠。

北海珍珠也是比較出名的，北海是南珠的故鄉(xiāng)，所生產(chǎn)的珍珠有“西珠不如東珠，東珠不如南珠”之稱(chēng)，是為珠中極品。北海地理位置、氣候溫和，水溫適宜，給珍珠貝的生長(zhǎng)和繁衍提供了良好的生態(tài)環(huán)境，因此北海的珍珠產(chǎn)量大，制成的珍珠粉還有養(yǎng)顏美容的效果，非常適合送給愛(ài)美的女孩子。

北海的魚(yú)干。

北海海洋資源豐富，因此就離不了魚(yú)，把魚(yú)制成干貨，讓遠(yuǎn)在北海之外的人也可以品嘗到北海的特產(chǎn)。北海干貨的種類(lèi)有魷魚(yú)絲、鰻魚(yú)絲、黃花魚(yú)干、紅娘魚(yú)干等等，這類(lèi)魚(yú)干的特點(diǎn)就是低脂肪，高蛋白質(zhì)，富含各種微量元素和維生素，可選購(gòu)小谷熊的魷魚(yú)絲鰻魚(yú)絲等，日常作為零食食用是最佳之選。

北海的沙蟲(chóng)干。

沙蟲(chóng)干就是將沙蟲(chóng)曬制成干的食物，曬干后的沙蟲(chóng)便于攜帶和保存。沙蟲(chóng)是北海比較有代表性的特產(chǎn)了，沙蟲(chóng)富含蛋白質(zhì)，味道十分鮮，沙蟲(chóng)體內(nèi)含有人體必需的氨基酸含量高，除外還富含鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素，這是海參、魚(yú)翅所不 能及，食療價(jià)值也不輸海參，被譽(yù)為“海洋蟲(chóng)草”，送好禮不如送健康禮。