玉林，是一座名副其實(shí)的美食之都

飲食作為一種本土文化存在

深深植根于每位玉林人的舌尖味蕾

從地道特色肉到本土風(fēng)味米粉

再從粥粉面到燉品甜品小吃

甚至是全國各地乃至異國美食

這里的美食可以用“琳瑯滿目”去形容

可以說是想吃什么有什么

你絕對(duì)想不到，在玉林的大街小巷

藏了多少令人魂?duì)繅?mèng)縈的美食

小編今天就用這一條微信

帶你們吃遍大玉林！

? ?粉

相信很多玉林人的一天，都習(xí)慣從一碗熱氣騰騰的米粉開始。有句話說的好，“黃山歸來不看岳，廣西歸來不吃粉”，可見廣西的粉是出了名的好吃。玉林作為廣西必不可分的一部分，當(dāng)然也不例外。

玉林人不僅出了名的會(huì)吃，還會(huì)做吃，不論是在本地米粉的傳承發(fā)展上，還是在周邊米粉的學(xué)習(xí)改良上，都做的十分出色，使得每一種粉都打上了獨(dú)具玉林特色的標(biāo)簽。

牛腩粉起源民間，解放前就已出名。清香可口，富含高蛋白，因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名。一碗湯粉，幾塊牛腩，兩顆肉蛋，外加一點(diǎn)蔥花和自制辣椒醬，就是玉林牛腩粉的標(biāo)準(zhǔn)制式。

在玉林街頭都能經(jīng)?？吹脚ｋ罘鄣纳碛?，但最讓人無法忘懷的，始終是那些沉淀了數(shù)十年的老味道，這些老牌牛腩粉店火了數(shù)十年，你都吃過了嗎？

玉林人對(duì)生料粉的愛，不分四季，風(fēng)雨無阻。不管是早餐還是夜宵，來上一碗熱乎乎的生料粉，身心皆暖。

一碗湯鮮、粉滑、肉嫩的生料粉，不僅是舌尖上的珍饈，更包含了人們對(duì)這座城市的記憶，作為玉林飲食文化中的一大特色，絕對(duì)值得好好研究一番！

大碌米粉，又稱大米粉、濕米粉，作為一種本地特色，被列入“玉林非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，是玉林人家逢年過節(jié)，最為喜歡和必備的食品之一。

一碗令聞?wù)叽瓜延蔚?/span>大碌米粉，吸收了骨頭湯和各種調(diào)料的精華，蔥花的清香和豬牛料的鮮美，還寄寓了玉林人福祿長盛的美好祝愿。想吃要趁早！去晚了湯都沒有了~

腸粉，是玉林儂從小吃到大，而且男女老少都愛吃的一道美食，早餐不知道吃什么，沒時(shí)間慢悠悠吃，果斷來一碟的腸粉！晶瑩剔透，爽滑可口，方便快捷~

玉林大街小巷的腸粉攤隨處可見，不僅能夠做出便宜又好吃的腸粉，每個(gè)小攤還透露著人文關(guān)懷氣息，攤主和食客談天說地嘮家常。不妨先從這些精品腸粉攤下手，感受玉林的腸粉文化吧！

軟嫩細(xì)膩的粉皮包裹著滿滿的餡料，搭配牛巴汁、扣肉汁、豬腳汁等玉林本地風(fēng)味澆汁，一口咬下去，有粉的甜，有餡的香，每一口都是令人欲罷不能的味道！

在玉林，卷餡粉的售賣點(diǎn)，多為隱藏在菜市中的攤檔、巷口或是自家鋪面，位置往往不太好找，但是這些百吃不膩的美味卷餡粉，值得穿遍整座玉林城區(qū)尋找！

晶瑩透亮，白嫩順滑的粉上，蓋上牛巴、扣肉、叉燒、豬腳肉等玉林本土風(fēng)味十足的威雞嘢。牛巴汁、豬腳汁、扣肉汁一樣一小勺，混合后的醬汁濃郁卻不厚重。

如此清新誘人、爽口開胃的涼拌粉，搞上一碗，簡(jiǎn)單的快樂無比滿足~這三碗必吃元老，你都打過卡了嗎？

酸辣鮮爽的湯汁飄著一層紅油，細(xì)長有嚼勁的米粉，被酸筍、青菜、花生、腐竹、鹵蛋、鴨腳簇?fù)碇?.....任何山珍海味都不比一碗加足了料的螺螄粉實(shí)在！

在玉林要吃螺螄粉，一定不能錯(cuò)過玉柴的兩碗傳說，名震江湖的無上美味，誰吃誰知道！

桂林米粉，是廣西的標(biāo)簽式美食之一，以其細(xì)嫩，軟滑，爽口的獨(dú)特風(fēng)味也遠(yuǎn)近聞名。

不少吃貨都對(duì)桂林米粉情有獨(dú)鐘，它碗里的風(fēng)景，穿透味蕾，深入心底，縈繞腦間，令人對(duì)味道有揮之不去的情愫。

? ?肉

如果你不但是個(gè)吃貨，還是“食肉族”，沒有肉總覺得吃不飽，別擔(dān)心，玉林的各種地道特色肉一定能填飽你的胃！

同一種肉，運(yùn)用多種烹飪方法，創(chuàng)造出不同的本地菜式，在遵循大方向的基礎(chǔ)上，各家又能做出自己的特色，不得不佩服玉林人的智慧和手藝。

炒牛料，是玉林的地方特色美食之一，不僅是本地人的心頭愛，也是外地來客的必點(diǎn)菜式，香脆爽口，讓人叫絕。

有道是，寧吃海鮮一口，不吃走獸千頭。海鮮也是很多人的心頭愛，各色海鮮水產(chǎn)好吃又富含營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，可以吃得嗨，還不用擔(dān)心長胖。

俗話說，無雞不成宴。吃雞，是中華文化中流傳已久的飲食習(xí)慣，雞肉性溫?zé)?，具有溫中、補(bǔ)虛、驅(qū)寒的功效，經(jīng)常食用可以健身進(jìn)補(bǔ)，是大眾化的食療食品。

羊肉，味甘不膩，性溫不燥，暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血，是既滋補(bǔ)又暖身心的佳品。玉林的這些羊肉館子，可以讓你從羊肉粉到羊肉火鍋，換著花樣吃個(gè)夠！

說起吃香喝辣，腦海里浮現(xiàn)的畫面一定少不了，一盆又酸又麻又辣的酸菜魚。

當(dāng)鮮嫩的魚片、脆爽的酸菜，與辣味十足的湯汁匯聚到一起，撈一筷子魚肉燙的放不進(jìn)嘴里，卻又丟不掉筷子，這就是酸菜魚的意義——吃個(gè)辣、吃個(gè)鮮、吃個(gè)燙！

玉林這些人氣酸菜館里的酸菜魚，那酸而鮮香，辣而不膩的口感，絕對(duì)引爆你的味蕾！

? ??火 鍋 串 串

多人聚會(huì)少不了來頓火鍋，大家圍桌而坐，每個(gè)人的臉被熱氣染得紅彤，鍋內(nèi)湯汁咕咕的沸騰，濃郁的肉香和奔騰的熱氣混雜在空氣中，舉杯對(duì)酌，何等愜意！

除了火鍋，串串也成為了火遍大江南北的食品，想吃什么拿什么，想吃多少吃多少，一串接一串，根本停不下來！

? ??粥 、燉 品

粥和燉品，是玉林人夜宵愛吃的兩種熱食。忙碌了一整天，只要能吃上一碗熱氣騰騰的靚粥，或是一份營養(yǎng)暖胃的燉品，就能掃去所有的陰霾，消除身心疲憊。

在玉林，粥的種類多的讓人數(shù)不過來，海鮮粥、蝦蟹粥、白鴿粥、山雞粥、蝦蟹粥、黃鱔粥、麻雀粥......每一種粥都味道鮮美，既能滋養(yǎng)腸胃，又能促進(jìn)腸胃消化。

燉品，是玉林人日常生活中必不可少的一部分?！皩幙墒碂o菜，不可食無湯”，無論是學(xué)業(yè)繁重的學(xué)生族，還是為生活奔波忙碌的上班族，只要在回家時(shí)能夠喝上一碗老火靚湯，那就已經(jīng)幸福至極！

? ??米、面 食

主食在人們飲食生活中所占據(jù)的地位是不言而喻的，玉林街頭當(dāng)然少不了米、面食，色香味俱全，即使是常見的食物，也不會(huì)覺得單調(diào)~飽食過后，打滿雞血繼續(xù)奮斗！

如果說火鍋是一群人的狂歡，那么煲仔飯就是屬于一個(gè)人的小確幸。一煲熱氣騰騰的煲仔飯，滋滋的聲響，濃郁的醬汁，底層焦香四溢的鍋巴，光想象這場(chǎng)景就不能更滿足！必須來一煲過過癮！

米粽，是玉林家家戶戶都愛吃的一種傳統(tǒng)食品。粽葉的清香伴隨始終，肉和骨的咸香，搭配荷包豆的微甜，還有蝦米干提味，融匯在柔軟香糯的糯米里，米粒間也滿是香黏的油汁，品一口，軟糯綿香，幸福不過如此。

都說一日之計(jì)在于晨，美好的一天不如從一籠小籠包開始。蓬松的面皮包裹著鮮香的肉餡，沉睡的身體就這么蘇醒過來。咬上一口，皮薄餡足，又潤又夠味，打起一天的精神！

據(jù)說，每個(gè)人都應(yīng)該有獨(dú)享一碗面的時(shí)間。一碗面，并沒有那么華麗，就那么湯湯水水，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，熱乎乎的一大碗?yún)s保證填飽你的胃。

在玉林有很多好吃的面館，就像一個(gè)個(gè)隱藏在大街小巷中的小門小派，總有人會(huì)找到它們，滿足地吸溜上一碗。

? ??甜 品 小 吃

氣溫蒸蒸日上的日子，一碗冰涼香甜的甜品，解救了多少炎熱難耐的靈魂。若是能再配上一份風(fēng)味十足的小吃，簡(jiǎn)直是吃貨人生的一大圓滿！

姜撞奶、雙皮奶、銀耳糖水、芋圓、香芋西米露、芒果班戟、冰鎮(zhèn)綠豆沙、燒仙草、蜂蜜龜苓膏......玉林街頭的甜品是可以用第二個(gè)胃來裝的！

炎炎夏日，趕緊和朋友約到這些甜品店，一起度過清涼甜蜜的美好時(shí)光吧！

涼茶是中國人的特色茶飲，每個(gè)玉林人的記憶里都少不了一杯涼茶。走在玉林的街頭巷口，總能看到各式各樣的涼茶鋪，提醒著你要去肝火、泄?jié)駳?、清胃熱、防口臭、潤腸道……

上火了，逛累了，不妨到下面這些涼茶鋪歇歇腳，再喝上一杯清涼解毒的涼茶吧！

小龍蝦，是玉林人的美食清單里必不可少的夏日網(wǎng)紅。飽滿的蝦黃，Q彈的蝦尾，一個(gè)接一個(gè)，根本停不下來！玉林遍地小龍蝦讓人垂涎三尺，完全不用擔(dān)心夜宵沒有著落！

玉林宵夜，田螺煲絕對(duì)是重頭角色之一。松松軟軟的鴨腳，外面一層酥皮，里面國裹滿了汁水！再配上大的田螺和小的石螺，酸、辣、鮮、爽！

在玉林，假如宵夜吃不到這些田螺煲，何談完整？那人生和咸魚有什么區(qū)別！

牛雜串，是屬于玉林人的風(fēng)味“串串”，物美價(jià)廉，單價(jià)只要5毛~2元，可以站著吃也可以坐著吃，可以當(dāng)零嘴也可以當(dāng)正餐，獨(dú)具地方特色，吃后唇齒留香不上火。

一串串熱呼呼的牛雜吃下去，頓時(shí)神清氣爽，暖和舒心，那滋味，簡(jiǎn)直妙不可言~！?

對(duì)于玉林這座老城而言，傳統(tǒng)小吃是城市記憶里必不可分的一部分，承載了一代又一代人的回憶。炸蝦餑就是其中一種。

巴掌大小的蝦餑，外酥里嫩，松脆又不膩口，還帶著淡淡的蔥香。咬上一口，散發(fā)余溫的餑慢慢填入空虛的胃，滿滿的童年記憶都回來了。

對(duì)于一枚吃貨來說，鹽焗鹵味真的是很神奇的存在，這些看似其貌不揚(yáng)的小吃，卻讓很多人吃到停不下嘴！下班后不妨買上一點(diǎn)鹽焗或鹵味回家，煲劇喝酒吃起來，生活就是應(yīng)該這么銷魂！

走在玉林的街頭，栗子的香氣飄香入鼻，買一袋甜而不膩的炒板栗，剝開有些燙手的栗子皮，將金黃黃的栗仁放入口中，粉糯的口感在味蕾間綻放，滿口留香~這是多么享受的一件事！

松軟的餅底，酥脆的餅邊，濃香的芝士，鮮甜的水果，頂級(jí)的披薩醬，大片的培根及火腿，可以拉絲的厚芝士......想想就不能忍！當(dāng)圓圓的披薩餅遇上精心制作的各種餡料，總有那么一款的口感能對(duì)上你的胃口。

? ??人 氣 餐 廳

在玉林，不同類型的人氣餐廳如雨后春筍般展露風(fēng)采，從中西日韓的異國風(fēng)情，到全國的各地美食，豐富了人們的飲食選擇，可以滿足多種多樣的用餐需求。

生活在美食眾多的玉林，喚醒玉林人不是鬧鐘，而是一頓豐盛的早茶。晶瑩剔透的蝦餃，汁濃味鮮的鳳爪，酥香柔滑的糕點(diǎn)，甜咸交融的流沙包......各式各樣精致小巧的點(diǎn)心，看著可愛，吃著美味！

西餐廳是約會(huì)的熱門用餐點(diǎn)，暖色布局的氛圍，浪漫的燈光，和心愛的人一起品嘗一頓精致的西餐，共享甜蜜的二人時(shí)光！

點(diǎn)菜的麻煩、配菜的心思、禮讓的虛套……在自助餐里統(tǒng)統(tǒng)可以省去，更重要的是劃算，能在最短時(shí)間和有限空間里嘗盡各式美食。

不論你是肉食還是素食愛好者，玉林的自助都能一網(wǎng)打盡，總能滿足大胃王的你！

玉林，是一座美食眾多，兼容并包的城市，各地各式的菜式在玉林遍地開花，又辣又爽的川湘菜館也十分受人待見。色香味俱全，味型復(fù)合多變的川菜，酸辣開胃，形味兼美的湘菜，都讓人欲罷不能！

? ??名 吃 特 產(chǎn)

俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，從當(dāng)?shù)氐拿〕院吞禺a(chǎn)入手是親近一個(gè)城市最直接的方式。小吃和特產(chǎn)，都是代表性的地方名片，是一個(gè)地方飲食文化不可或缺的部分。

玉林美食何其之多，小吃當(dāng)然也不例外，各縣市均有自己的特色小吃，你都吃過了嗎？

這些送人與自留皆宜的玉林特產(chǎn)，不管是逢年過節(jié)送禮還是來玉林旅游，都是適合給家人朋友帶回去的玉林味道。

記憶里的年味，一定少不了各種傳統(tǒng)小吃。玉林的傳統(tǒng)年貨小吃種類繁多，香酥脆口，令人回味一整年！

唯有愛與美食不可辜負(fù)

總有一頓美食能讓你留下一段回憶

總有一段回憶能讓你記住一段時(shí)光

總有一個(gè)人和你發(fā)生一些故事

總有一些故事能催生一份情感

可見，食物與我們的關(guān)系是如此密切

也正是因?yàn)橛窳值拿朗潮姸?/span>

足夠吃365天不帶重樣

使得我們的胃和心都難以割舍這座老城

證明感情深的機(jī)會(huì)來了

趕緊收藏好這條微信

在未來的時(shí)光里

帶著你愛的人一起吃遍玉林吧！