廣西美食推薦｜廣西平樂“十八釀”：秀色于外，內涵在心！

廣西特色美食-釀菜，是非常有意境的平樂桂江船家傳統(tǒng)菜肴，是在一種食材中夾進、塞進、涂上、包進另一種或幾種其他食材做成的餡，然后制熟成菜的方法。 你所不知的平樂十八釀              釀菜較之一般的菜肴口感更為豐富，具有三大鮮明的特點：特點之一：口感復合。釀菜一菜可品兩種或多種原料味道，于“味”，求其醇正、清鮮、油而不膩，濃厚而不糊重，濃淡相宜，以達到“味之無極”。特點之二：造型美觀，形態(tài)飽滿，色澤艷麗。因為是同兩種以...